La ricetta Carciofini al forno come patate è un piatto tipico della cucina mediterranea che ha conquistato il cuore di molti. Questa ricetta nasce dalla suggestione di cuocere i carciofini in modo tale da renderli simili alle patate, a base croccante se da esterno e morbida se da interno. Il sapore dei limoni e del vino bianco arricchiscono questo piatto rendendolo un ottimo accompagnamento per tanti altri piatti.
- Prepara un letto di patate tagliate a spicchi nel fondo di una teglia.
- Disponi i carciofini acconciati a vista e salali.
- Spennella i carciofini con olio, limone, vino bianco e una spolverata di sale.
- Accendi il forno o una piastra e cuoci per circa 20 minuti a inumidire di tanto in tanto.
- Rimuovi i carciofini dall’altra parte e lascia cuocere per altri 10 minuti se necessario.
- Porta i carciofini in tavola ancora caldi.
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