La ricetta Quadrotti con fragole alle due consistenze è un piatto tradizionale della nostra regione, conosciuto per la sua unione di sapori dolci e freschi. Originario delle campagne estive, questo piatto è solitamente gustato durante le giornate calde, come rifugiarsi in un’oasi di freschezza. La combinazione di fragole succose e consistenze diverse crea un’esperienza sensoriale unica.
- In una ciotola, mescolare la farina, il cocco, il lievito, il lievito per dolci e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.
- Unire il composto di uova e zucchero alla miscela di farina, aggiungendo l’olio e l’olio di semi.
- Mescolare il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- A parte, lavare e asciugare le fragole, poi frullarle con lo yogurth per ottenere una crema vellutata.
- Disporre l’impasto in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Fare raffreddare il quadrotto, poi coprire con la crema di fragole e servire.
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