La ricetta Muffin allo yogurt e fragoline di bosco è un piatto delizioso e rinfrescante, originario dell’Europa settentrionale, dove le fragoline di bosco sono abbondanti e vengono spesso utilizzate in dolci e dessert. Questo muffin è caratterizzato da un sapore leggero e fresco, con il gusto delle fragoline di bosco che si accompagna perfettamente alla cremosità dello yogurt. Di solito, viene servito come colazione o spuntino pomeridiano, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
- Preheat the oven to 375°F (190°C) and grease a muffin tin with butter or cooking spray.
- In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, bicarbonate, and salt.
- In a large bowl, whisk together the oil, sugar, eggs, and yogurt until well combined.
- Add the flour mixture to the wet ingredients and mix until just combined, being careful not to overmix.
- Fold in the fragoline di bosco.
- Divide the batter evenly among the muffin cups.
- Bake for 20-25 minutes, or until the muffins are golden brown and a toothpick inserted into the center comes out clean.
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