La Focaccia integrale è un delizioso pane tipico della tradizione culinaria italiana. La sua consistenza morbida e saporita, con quel caratteristico profumo di lievito e olio, la rende un ideale accompagnamento a qualsiasi pasto. Viene spesso gustata appena sfornata, con un filo d’olio e sale, oppure condita con vari topping come rosmarino, pomodorini, cipolle o olive.
- Mescolare in una ciotola la farina integrale, il lievito di birra sbriciolato, l’olio, il sale e l’acqua tiepida.
- Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Far lievitare l’impasto in una ciotola coperta da un canovaccio umido, in un luogo caldo, fino al raddoppio del volume.
- Stendere l’impasto su una teglia leggermente infarinata eCreate incisioni superficiali con le dita.
- Condire la focaccia con olio, sale e rosmarino.
- Far lievitare la focaccia per un’altra ora.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, o fino a doratura.
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