La MAKARON’OPITA : TORTA DI PASTA E FORMAGGI IN PASTA FILLO è una ricetta tradizionale che combina sapori e tecniche culinarie in un piatto unico e gustoso. Originaria delle cucine mediterranee, questa torta è solitamente gustata durante le occasioni speciali o come antipasto.
Il sapore tipico di questo piatto è dato dalla combinazione di pasta, formaggi e pasta fillo, che creano un’esperienza culinaria ricca e soddisfacente.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Cuocere la pasta corta, tipo penne o pipe, al dente e metterla da parte.
- In un tegame, sciogliere il burro e aggiungere la farina per preparare un impasto.
- Aggiungere il latte, la panna fresca e un pizzico di sale, mescolando continuamente fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere i formaggi, come mozzarella e provola, e mescolare fino a completo scioglimento.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- In una teglia, creare uno strato di pasta fillo, spennellandola con olio d’oliva.
- Alternare strati di pasta fillo con strati di pasta cotta e crema di formaggi.
- Terminare con uno strato di pasta fillo e spennellare con olio d’oliva.
- Infornare per circa 40 minuti, o fino a doratura della pasta fillo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
