La ricetta Noodles con salmone e verdure saltate è un piatto che combina sapori freschi e delicati, tipici della cucina asiatica. Questo piatto solitamente viene gustato come pasto leggero e veloce.
- Tagliare a dadini le verdure (cipollotti, melanzane, peperoni, zucchine e patate).
- Saltare le verdure in padella con un po’ di olio fino a quando non sono tenere.
- Aggiungere il salmone tagliato a cubetti e cuocere fino a quando non è cotto.
- In una pentola, cuocere i noodles secondo le istruzioni del pacchetto.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il coriandolo e il prezzemolo tritato.
- Cuocere il composto di uova in una padella antiaderente fino a quando non è quasi cotto.
- Aggiungere la salsa di soia e mescolare bene.
- Unire i noodles cotti con il salmone e le verdure saltate, e mescolare con il composto di uova.
- Aggiungere sale a gusto.
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