La ricetta Pasta al forno con finocchi e sarde ricetta tipica siciliana è un piatto semplice, confortante e allo stesso tempo ricco di profumi e sapori che incarna perfettamente la tradizione culinaria siciliana. Realizzato con ingredienti freschi e genuini come sarde, finocchi e uvetta, crea un connubio armonico di sapori agrodolci e umami, perfetti per accompagnare il pane rustico. Spesso servito come piatto unico in occasioni speciali o durante feste familiari, questo piatto caldo e invitante conquista ogni palato.
- Lava e asciuga le sarde.
- Scottale brevemente in acqua bollente e sminuzzatele.
- Fai soffriggere nell’olio d’oliva la mollica di pane, i pinoli e le acciughe o le alici.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, i finocchietti selvatici e l’uvetta.
- Condisci con sale, pepe e zucchero.
- Cuoci la pasta al dente.
- Mescola la pasta con il sugo di sarde.
- Distribuisci il tutto in una teglia.
- Spolverizza con pangrattato.
- Inforna a 180°C per 15 minuti.
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