La ricetta Crostata alla frutta con crema al mascarpone rappresenta un dolce piatto estivo, ideale per le giornate calde e le occasioni speciali. La sua origine è probabilmente italiana, dove la tradizione culinaria è nota per la sua varietà e creatività. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della frutta fresca, uniti alla cremosità del mascarpone e alla delicatezza della crostata. Solitamente, viene gustato come dessert o come snack rinfrescante durante le feste estive.
- Comincia con la preparazione della crostata: in un mixer, unisci 250 g di farina, 100 g di zucchero, 100 g di burro freddo e 1 uovo, finché non si formerà un composto omogeneo.
- Aggiungi 1 cucchiaio di lievito in polvere e impasta il tutto finché non si formerà una palla.
- Dividi l’impasto in due parti uguali e stendi una parte su una superficie infarinata, formando un cerchio.
- Colloca il cerchio di impasto in una teglia da torta e versa il latte e le uova sbattute sul fondo.
- Aggiungi una miscela di fragole, kiwi e lamponi sul fondo della crostata.
- Prepara la crema al mascarpone: in un mixer, unisci 200 g di mascarpone, 100 ml di panna fresca e 2 cucchiai di zucchero, finché non si formerà una crema liscia.
- Aggiungi 1 cucchiaio di gelatina alla crema e mescola bene.
- Per assemblare la Crostata alla frutta con crema al mascarpone, versa la crema sulla frutta e decora con gli altri frutti.
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