La ricetta Focaccia dolce alle ciliege e pistacchi è un delizioso connubio di sapori mediterranei.
L’impasto morbido e profumato, arricchito da zucchero e scorza di limone, si sposa perfettamente con il dolce e fruttato contrasto delle ciliegie e la croccantezza dei pistacchi.
Tradizione vuole che questa focaccia venga servita durante le festività natalizie, accompagnando aperitivi conviviali e tavole imbandate in allegria.
L’impasto morbido e profumato, arricchito da zucchero e scorza di limone, si sposa perfettamente con il dolce e fruttato contrasto delle ciliegie e la croccantezza dei pistacchi.
Tradizione vuole che questa focaccia venga servita durante le festività natalizie, accompagnando aperitivi conviviali e tavole imbandate in allegria.
- In una ciotola, sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido con una pincée di zucchero.
- In un’altra ciotola, mescolate la farina 00 con la farina manitoba, il sale e lo zucchero semolato.
- Aggiungete gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lasciate lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Stendere l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Ungete la superficie con olio d’oliva extravergine e spolverate con la granella di pistacchi.
- Schiacciate le ciliegie e distribuitele sulla focaccia.
- Infornate per 20-25 minuti, fino a doratura.
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