La ricetta Cheesecake Bars con coulis di frutti di bosco per il Re-Cake 2.0 è un piatto unico e delizioso, originario degli Stati Uniti,che rappresenta il culmine della decadenza e del comfort food. Questi bars sono imperniati su un composto di formaggio spalmabile, crema e zucca, conditi con un tocco di succo di limone e vaniglia, mentre il coulis di frutti di bosco aggiunge un senso di freschezza e di cotichezza. Solitamente questi bars sono serviti come dessert principale o come pièce de résistance per eventi speciali.
- Pulisci la superficie della tua marmitta e sbatti i 250g di burro con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato finché non diventa cremoso.
- Aggiungi la farina 00 e l’avena e continua a sbattere finché il composto è morbido e omogeneo.
- Inserisci la colla di pesce e sbattere ancora per un minuto.
- Stendi il composto sulla superficie della tua piastra da forno ricoperta di carta da forno e sbatti la formazione in modo da ottenere la giusta altezza.
- Cooka il composto per 25-30 minuti a 180°C, o fino a quando la superficie non diventa dorata.
- Lascia raffreddare il composto per circa 20 minuti.
- Sbatti il 250g di formaggio spalmabile con la panna fresca e il succo di limone fino a quando non diventa cremoso.
- Copia il composto sopra il composto di base e livella bene.
- Infornare i piatti a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando la superficie non diventa dorata.
- Lascia raffreddare i piatti per circa 30 minuti prima di servire.
- Riscalda il succo di limone con il succo di zucchero e lo zucchero semolato per creare il coulis di frutti di bosco.
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