La ricetta Crostata di susine rosse e petali di rosa nasce come un’evoluzione di ricette tradizionali di crostate di frutta, arricchita con un tocco floreale e romantico.
I sapori tipici sono quelli dolci e succosi delle susine rosse, bilanciati dalla delicatezza dei petali di rosa e dal sentore aromatico dei limoni.
Questa ricetta è perfetta per un dessert leggero, da gustare in una vivace merenda pomeridiana o come dolce conclusione a una cena conviviale.
- Mescola insieme la farina, la farina di riso, lo zucchero e il sale.
- Aggiungi il burro freddo a cubetti e impasta fino a ottenere un composto sabbioso.
- Unisci il tuorlo d’uovo con un po’ d’acqua fredda e impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo.
- Avvolgi in pellicola trasparente e riposa in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Pulisci e tagli le susine a metà e rimuovi il nocciolo.
- Sulla superficie della pasta, distribuisci uno strato di confettura.
- Disponi le susine tagliate sulla confettura.
- Condire con un po’ di zucchero e uno spolverata di sesamo.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la crostata sarà dorata.
- Guarnisci con petali di rosa prima di servire.
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