La ricetta Muffin ai mirtilli ricetta senza burro è un piatto tipicamente estivo, ideale per godersi nei mesi caldi. Originario dell’Europa settentrionale, il Muffin ai mirtilli è un classico dolce che ricorda la freschezza e la dolcezza dei mirtilli freschi. Spesso servito a colazione o come spuntino, è un abbinamento perfetto con un po’ di caffè o tè.
- Prendi 2 uova e sbattile con lo zucchero finché non diventano chiari; aggiungi la vanillina e continua a mescolare.
- Aggiungi a questo composto latte e olio di semi di girasole; mescola bene tutti gli ingredienti.
- Solo ora aggiungi la farina 00, il lievito per dolci, e il bicarbonato; mescola delicatamente per non disperdere la sofficità.
- Regola il grado di impasto ed aggiungi infine i mirtilli freschi tritati; mescola tutte le parti.
- Infine versali in un tegame da forno distribuendoli bene per far prendere forma bene ai muffin; assicurati che ce ne siano anche sul bordo.
- Inforna a 180 gradi; distribuire il tempo occorrente per che siano duri i dolci.
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