La ricetta Fusilli in salsa rosa è un classico della cucina italiana, originaria del Sud del Paese. Questo piatto è conosciuto per la sua combinazione di sapori delicati e colori vivaci, che lo rendono un’ottima scelta per occasioni speciali o semplici cene con gli amici. La sua salsa rosa, a base di passata di pomodoro e formaggi, dà ai fusilli un sapore ricco e cremoso.
Per preparare i Fusilli in salsa rosa, segui questi passaggi:
- Scegli 12 oz di pasta tipo eliche e cuocile al dente.
- In una grande padella, soffriggi la cipolla e il sedano in olio fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungi la passata di pomodoro, la ricotta, il basilico e un pizzico di sale, mescolando bene.
- Unisci la salsa alla pasta cotta, aggiungendo le carote a dadini e mescolando ancora.
- Servi caldo, aggiungendo formaggi a piacere.
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