La Torta carote e cioccolato senza burro è un delizioso piatto che combina i sapori autoctoni delle arance e dei limoni con il fondente del cioccolato. La sua origine è da cercarsi nei paesi del sud Europa, dove è tradizionale offrire questo tipo di dolci durante le feste e le occasioni speciali. Il sapore delicato e le consistenze morbide ecrostate, rendono questo piatto un vero e proprio joy a tavola.
- Preparate le arance e i limoni. Tritate le carote e lasciateli a parte.
- In una ciotola, mescolate insieme la farina 00, il lievito per dolci, lo zucchero di canna e le uova. Aggiungete il cacao amaro ed il cioccolato fondente tritati finemente.
- Aggiungete le arance tritate e i limoni, poi l’olio di semi e le carote precedentemente preparate. Mescolate il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Versate il composto nel piatto precedentemente poggiato.
- Presto nella farina 00 e cuocete a 180°C per circa 40-50 minuti.
- Left to cool, poi tagliate il torta in porzioni e servite.
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