La ricetta Pasta alla greca è un piatto tipico della cucina greca, caratterizzato dai sapori intensi e dalle suggestive combinazioni di ingredienti freschi. Si tratta di un piatto gustoso e leggero, perfetto per essere servito come primo o come secondo, in ogni tipo di occasioni. È solitamente gustato in un contesto informale, come ad esempio durante un barbecue o una festa estiva.
Preparazione
- Riscalda in uno scalda-cibi un mixture di olio extra vergine d’oliva e olive nere tritate.
- Cuci i porri e i ravanelli in acqua salata, quindi sbollentali e trasforma in un soffrito. Aggiungi i cetrioli tritati e cuoci per altri 2-3 minuti.
- In modo separato, cuoci i pomodorini in acqua salata e sbollentali. Scolali e aggiungili al soffrito di porri e ravanelli.
- Lavati e tritate le foglie di menta. Aggiungile al soffrito insieme alla cetriolina e al sale.
- Copiare il formaggio feta e mescolalo con la cipolla tritata e le olive nere tritate.
- Mischia bene la pasta (cortellette o spaghetti) con il soffrito, il formaggio e il feta. Servi il piatto caldo.
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