- Prendi una padella grande e soffriggi lo scalogno in padella con un po’ di burro fino a quando non è morbido.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci a fuoco medio finché non è ben cotta.
- Unisci le patate e il pangrattato, mescolando bene gli ingredienti.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova e aggiungi il latte, il parmigiano e un po’ di sale e pepe.
- Versa il composto di uova nella padella e mescola bene.
- Inforna la padella nella Pentola Crafond a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando il Gateau è dorato e cotto.
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