La ricetta Pasta alla Crudaiola – ricetta estiva veloce è un piatto semplice e gustoso della tradizione culinaria campana. Nasce dalla voglia di sfruttare al meglio le verdure fresche di stagione, soprattutto i pomodorini, per creare un condimento leggero e profumato. Nata alla base come un viaggio ricco di sapori in chiave mediterranea, la Crudaiola si presta a essere gustata in qualsiasi occasione, sia come pranzo veloce che come cena estiva in compagnia.
- Lava e taglia a metà i pomodorini.
- Lava il basilico e asciugalo delicatamente.
- In una ciotola capiente, versa l’olio extra vergine di oliva, aggiungi aglio schiacciato, origano secco, sale e pepe.
- Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta al dente e condiscila con la salsa di olio, aglio, origano e pomodorini.
- Aggiungi foglie di basilico fresco e mescola delicatamente.
- Servi la pasta alla Crudaiola decorata con qualche fogliolina di basilico.
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