La ricetta Spaghetti ai frutti di mare è un classico della cucina italiana, in particolare del litorale mediterraneo. Con un intenso sapore di mare, questo piatto si compone di spaghetti conditi con una ricca salsa a base di cozze, vongole, pomodoro e prezzemolo. Un profumo inebriante che ricorda le spiagge rocciose e il tipiche osterie di pesce.
- Sciacquare le cozze e le vongole sotto acqua corrente, eliminando quelli che non si chiudono.
- Preparare una base di cipolla tritata in olio extravergine di oliva.
- Aggiungere l’aglio schiacciato e far soffriggere finché non diventa dorato.
- Versare i pomodorini tagliati a metà.
- Unire la passata di pomodoro e lasciare andare a fuoco basso per circa 10 minuti.
- Aggiungere le cozze e le vongole, coprire e cuocere finché non si aprono.
- Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolare la pasta al dente e condirla con il sugo di frutti di mare.
- Completare con prezzemolo tritato fresco e una spolverata di pepe.
- Servire gli Spaghetti ai frutti di mare immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
