La ricetta Cornetti salati e torta roselline alle olive è un piatto tradizionale che affonda le radici nella cucina mediterranea. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici e intensi, grazie alle olive verdi e al pane fresco. Viene solitamente gustato durante le riunioni familiari o come antipasto in occasioni speciali.
Per preparare il piatto, seguite questi passaggi:
- Iniziate mescolando la farina 00, la semola, il lievito, lo zucchero e il sale in una grande ciotola.
- Aggiungete l’olio e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavorate l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Lasciate riposare l’impasto per circa un’ora, fino a che non è raddoppiato di volume.
- Riprendete l’impasto e dividetelo in due parti: una per i cornetti salati e l’altra per la torta roselline alle olive.
- Per i cornetti salati, formate dei rotoli di pasta e poi arrotolateli per creare la forma a cornetto.
- Per la torta roselline alle olive, stendete la pasta in un tegame e copritela con olive verdi tagliate a pezzetti.
- Infornate entrambi in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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