La ricetta Polentine farcite con bra è un piatto tradizionale che nasce dalle sapori autentici della cucina locale. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e genuini, che si possono apprezzare soprattutto nell’atmosfera conviviale delle tavolate invernali. Il piatto è solitamente gustato in compagnia, in un contesto familiare e accogliente, accompagnato da vini e conversazioni animate.
- Sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio, aggiungendo poi l’olio per evitare che bruci.
- Aggiungere la farina di mais e mescolare continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Unire il latte poco alla volta, continuando a mescolare per ottenere una polenta liscia e omogenea.
- Aggiungere il sale e lasciare cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, preparare il ripieno con le salsicce, i funghi porcini freschi e un po’ di sale.
- Una volta pronta la polenta, darle una forma adatta per crearne delle polentine, che poi andranno farcite con il ripieno preparato.
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