La ricetta Crocchette di Pesce con Panatura Senza Glutine è un piatto semplice e gustoso, ideale per chi cerca un’altra alternativa al tradizionale panino o alla pasta. Si originò in un contesto di cucina mediterranea, dove il pesce al naturale e le erbe aromatiche sono gli elementi principali.
Ingredienti: avocado, erbe aromatiche, farina, farina di cocco, fiocchi di patate, lupini, merluzzo, patate, pepe, sale, tonno al naturale
- Lavare e tranciare il merluzzo e il tonno; mescolare con le erbe aromatiche e aggiungere sale e pepe a gusto.
- Preparare i fiocchi di patate seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Preparare la panatura senza glutine mescolando farina e farina di cocco.
- Mixerizzare lupini, patate raschiate e avocado per creare il condito.
- Creare delle palline con il composto di pesce e aggiungere la panatura senza glutine. Praticare tutti i lati.
- Friggere le crocchette nell’olio bollente fino a doratura.
- Accompagnare le crocchette con il condito di lupini, patate e avocado.
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