Ingredienti per Filone rustico con farro e poltiglia di semi
- biscotti
- farina
- farro
- formaggi
- grano saraceno
- insalata
- legumi
- lievito
- pane
- patate
- quinoa
- riso
- roux
- sale
- seitan
- semi di girasole
- semi di lino
- tempeh
- tofu
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filone rustico con farro e poltiglia di semi
La ricetta Filone rustico con farro e poltiglia di semi è un piatto tradizionale che si è evoluto nel tempo, con origini radicate nella cucina contadina. Il piatto è noto per i suoi sapori rustici e naturali, con un contesto ideale per essere gustato durante le occasioni conviviali in famiglia o con amici, specialmente durante le stagioni fredde.
- Sciogli il lievito in acqua tiepida e lascialo riposare per alcuni minuti.
- Mischia la farina, il farro, il grano saraceno e la quinoa in un contenitore grande, poi aggiungi il lievito sciolto.
- Ammolla i biscotti nel latte e aggiungili alla miscela di farine, mescolando bene.
- Aggiungi i semi di girasole e semi di lino, mescolando per distribuirli uniformemente.
- Forma l’impasto in un filone e lascialo lievitare in un luogo caldo e asciutto per alcune ore.
- Preriscalda il forno e inforna il filone per circa 40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
- Prepara la poltiglia di semi mescolando i legumi cotti con patate schiacciate, tofu, tempeh e seitan, aggiungendo un po’ di roux per addensare.
- Servi il Filone rustico con farro e poltiglia di semi caldo, accompagnato da un’insalata fresca e da formaggi a scelta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
