La ricetta Tacos a modo mio con e senza glutine richiama la tradizione messicana, dove i tacos sono un piatto fondamentale, un vero e proprio simbolo di conviviale gusto e convivialità.
Il gusto tipico dei tacos è avvolgente: un mix di spezie, carne o verdure, formaggio e salse, tutti racchiusi in una morbida tortilla. Sono perfetti per un pasto veloce in famiglia, un aperitivo tra amici o un brunch goloso.
- Preparare il ripieno scelto.
- Saldare i biscotti in un padella con un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- Frullare in un robot da cucina la farina di mais, la farina, il sale e un pizzico di acqua per ottenere una farina come quella per la pizza o per i panini.
- Stendere la farina di mais su una superficie leggermente infarinata formando delle tortillas.
- Cottura delle tortillas su una piastra calda o in forno a 180°C per pochi minuti per lato.
- Riempire le tortillas con il ripieno preparato.
- Aggiungere salsa, formaggio, insalata e altri condimenti a piacere.
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