La Ricetta – Gnocchi con la ‘nduja è un piatto che unisce sapori mediterranei e speziati, tipico della cucina italiana. Originario del Sud, in particolare della Calabria, questo piatto combina la morbidezza degli gnocchi con il sapore deciso della ‘nduja, un tipo di salsiccia piccante. Viene solitamente gustato durante le fredde serate invernali, accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
- Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocere gli gnocchi secondo le indicazioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una padella, sciogliere il burro a fuoco medio.
- Aggiungere la ‘nduja e cuocere, mescolando, fino a quando non sarà ben sciolta e fragrante.
- Unire il basilico fresco tritato e cuocere per un minuto.
- Scolare gli gnocchi e aggiungerli alla padella con la ‘nduja, mescolando bene per farli insaporire.
- Servire gli gnocchi caldi, ricoperti di formaggio grattugiato e un pizzico di sale.
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