La ricetta Pomodori col riso è un classico della cucina italiana, originario del sud, in particolare della Puglia. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e mediterranei, con il riso che si abbina perfettamente ai pomodori maturi e al basilico aromatico. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno durante le lunghe estati italiane.
- Tostare il riso in padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa leggermente dorato.
- Aggiungere aglio tritato e cuocere per 1-2 minuti, fino a quando l’aglio non è fragrante.
- Unire i pomodori pelati e tagliati a cubetti, sale e pepe, e cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungere il basilico fresco tritato e mescolare bene.
- Servire i pomodori col riso tiepidi o freddi, guarniti con ulteriori foglie di basilico se desiderato.
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