La ricetta Torta alla panna cotta e frutti di bosco senza zucchero è una variante innovativa di un classico dessert italiano. La panna cotta, originaria del nord Italia, è tradizionalmente gustata come dolce estivo, grazie alla sua consistenza fresca e leggera. Questa versione senza zucchero è ideale per chi cerca un’opzione più salutare senza rinunciare al sapore.
La preparazione inizia con la raccolta degli ingredienti: agar agar, biscotti, burro, frutti di bosco, gelatina, latte intero, panna, panna fresca, rum, sciroppo e vaniglia.
- Inumidire i biscotti nel rum o in altro liquore a piacere e metterli sul fondo di una teglia.
- Sciogliere il burro e mescolarlo con i biscotti.
- In un’altra pentola, scaldare il latte intero con la vaniglia.
- Aggiungere l’agar agar al latte e portare a ebollizione.
- Versare la panna e la panna fresca nel latte, mescolando bene.
- Aggiungere lo sciroppo e mescolare.
- Versare il composto sui biscotti.
- Aggiungere i frutti di bosco.
- Mettere in frigo per almeno 4 ore.
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