La ricetta Polpette di pollo
Le polpette di pollo sono un piatto tipico della cucina italiana, originario del centro della penisola, dove vengono servite come antipasto o come contorno in diverse occasioni. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di carne macinata di pollo, amalgamata con ingredienti freschi e spezie, che danno un sapore unico e coinvolgente. Questo piatto è facilmente reperibile nei ristoranti e nelle trattorie, ma anche è facile da preparare in casa, grazie all’utilizzo di ingredienti di qualità.
- Preparare la carne macinata di pollo, lavorandola con le mani fino a quando non sarà omogenea.
- Mettere da parte un cucchiaio di pane raffermo e lavorarlo con la carne macinata fino a quando non sarà compattato.
- Bollire le erbe cipolline e prezzemolo, quindi tritarle finemente e unirle alla carne macinata e al pane raffermo.
- Unire i tuorli d’uovo e il parmigiano, mescolando bene con la carne macinata.
- Formare le polpette, premendole delicatamente tra le mani per dare loro la forma desiderata.
- Friggere le polpette in olio bollente, quando saranno dorate, e scongelerle su un foglio di carta assorbente.
- Disporre finalmente le polpette su un piatto e servire con una spolverata di prezzemolo e un cucchiaio di parmigiano.
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