La ricetta Insalata di carne e zucchine grigliate
Questo piatto è un classico della cucina estiva, ideale per un pasto leggero e fresco. Origini della région Italiana, l’Insalata di carne e zucchine grigliate è un abbinamento spettacolare tra il gusto intenso della carne e la delicatezza delle zucchine. È un piatto semplice e facile da preparare, che può essere goduto anche in piccoli banchetti estivi.
Preparazione
- Taglia le zucchine in fette spesse e grigliale per circa 5-7 minuti, finché non sono corte e leggermente carbonizzate.
- Cerca di non grigliare le zucchine per troppo tempo, altrimenti perdono la freschezza.
- Taglia la carne in fette sottili e griglia la per circa 3-5 minuti ciascuna, finché non arrivano alla puntura desiderata.
- Mischia l’olio extravergine d’oliva con l’aceto balsamico, lo sale e il pepe nero.
- Assembla l’insalata con le zucchine e la carne grigliata, condendola con la salsa preparata nel punto precedente.
- Fine stagionare la salsa per un minuto, poi servire il piatto.
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