, ricetta, è un piatto tipico delle regioni tropicali del mondo.
Si caratterizza per il suo sapore cremoso e fruttato, grazie alla combinazione di ananas e coco, che la rendono adatta per essere gustata al cucchiaio o come dessert dopo pranzo. Questo piatto viene spesso servito in ristoranti di mare o in posti all’aperto per la sua fragranza e freschezza.
- Pesca e sbuccia l’ananas, tagliandolo in piccoli cubetti.
- Metti a bagno il cocco e setaccialo per eliminare la polvere.
- In un grande contenitore, mescola farina, fecola, lievito per dolci e zucchero.
- Sbatti insieme il composto liquido (olio, sciroppo, soia, yogurt) con una frusta per renderlo omogeneo.
- Aggiungi i cubetti di ananas e il cocco setacciato al composto liquido, mescolando bene con una spatola.
- Aggiungi il composto secco al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare di deformare le bolle d’aria.
- Vai in forno a 180°C per circa 45 minuti, fino a quando il piatto sarà cotto.
- Tra 15 minuti dalla fine della cottura, spegni il forno e lascia raffreddare la Torta rovesciata ananas e cocco.
- Raccomanda di servire a temperatura ambiente.
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