La ricetta Focaccia di grano Timilìa è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria della Sardegna. Questo piatto è noto per il suo sapore unico e aromatico, grazie all’utilizzo del grano Timilìa, una varietà di grano duro tipica della regione. La Focaccia di grano Timilìa è solitamente gustata come antipasto o come accompagnamento a piatti di carne o verdure.
La preparazione della Focaccia di grano Timilìa richiede alcuni ingredienti specifici, tra cui farina, semola, lievito, lievito di birra, miele, olio, rosmarino, sale fino.
- Inizia mescolando la farina, la semola e il lievito in un grande contenitore.
- Aggiungi il lievito di birra, il miele e l’olio, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Aggiungi il rosmarino e il sale fino, mescolando delicatamente.
- Stendi l’impasto su una teglia e lascialo riposare per altri 30 minuti.
- Inforna la focaccia in un forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non è dorata.
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