La ricetta Pasta piselli e menta è un classico della cucina italiana, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Questo piatto ha origine nella tradizione mediterranea, dove l’uso di erbe aromatiche e verdure di stagione è molto comune. Solitamente, viene gustato durante la primavera e l’estate, quando i piselli sono di stagione e la menta è più fragrante.
- Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio, aggiungendo le cipolline tritate finemente per soffriggerle fino a quando non risultano trasparenti.
- Aggiungere i piselli freschi o surgelati nella padella con le cipolline, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 5-7 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata, aggiungendo il sale fino, e cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni del pacchetto fino a quando non sono al dente.
- Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con i piselli e le cipolline, mescolando bene per combinare.
- Aggiungere la menta fresca tritata alla pasta e mescolare delicatamente per non rompere le foglie.
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