Involtini di pollo e melanzana | cotti in forno, una ricetta
La ricetta Involtini di pollo e melanzana | cotti in forno è un piatto de novo medio-orientale. Di solito viene servito in inverno, come piatto unico. Il contesto in cui viene solitamente gustato è una cena raffinata con familiari o amici. I sapori tipici sono quelli della melanzana grigliata, del petto di pollo cotto con soavità e del sapore naturale del pomodoro.
Preparazione:
- Taglia le melanzane a fette sottili e puoi rimuovere l’acqua in eccesso passando i fettine leggermente sotto l’acqua corrente.
- Taglia il petto di pollo in fettine sottili e salele leggermente da entrambi i lati;
- Scalda dell’olio d’oliva in una padella e metti le fette di melanzana facendo un grigliata da entrambi i lati;
- Accompagna la grigliata delle fette di melanzana aggiungendo i pomodorini piccoli e ben tritati da entrambi i lati.
- Piega due fette di pollo con mezzolavoro, insieme, e assicurati di seggiare bene il pollo per mantenerlo insieme in seguito.
- Aggiungi mezza fettina di melanzana nel mezzo del pollo cotto e un asciutto pomodoro tritato (dopo fatto la grigliata di cui sopra);
- Puoi servire gli involtini di pollo e melanzana, ben caldi, sul vostro tuo tavolo in stile festivo!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
