La ricetta Gnocchi fiori di zucca, salsiccia e gorgonzola è un piatto autunnale che combina sapori e texture unici. Originario delle regioni italiane del nord, questo piatto è tipicamente gustato durante la stagione della zucca, quando i suoi fiori sono freschi e saporiti. La combinazione di gnocchi morbidi, salsiccia speziata e gorgonzola cremoso crea un’esperienza culinaria ricca e appagante.
- Tagliate la zucca a fette sottili e poi a cubetti, mettetela in una teglia con un filo d’olio d’oliva e cuocetela in forno a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando non sarà tenera.
- In una padella, cuocete le salsicce tagliate a pezzetti con un po’ d’olio d’oliva e un spicchio d’aglio fino a quando non saranno dorate.
- Preparate gli gnocchi secondo le istruzioni sulla confezione o usando una ricetta fatta in casa.
- In una pentola, scaldate il latte e sciogliete il formaggio gorgonzola, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa.
- Aggiungete il formaggio grana alla salsa di gorgonzola e mescolate bene.
- In una grande padella, unite gli gnocchi cotti, la salsa di gorgonzola e la salsiccia cotta, mescolando delicatamente.
- Aggiungete i fiori di zucca cotti e mescolate bene.
- Stagionate con sale e pepe a gusto.
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