La ricetta Biancomangiare al latte con biscotti è un classico della tradizione culinaria italiana, particolarmente diffuso durante le festività natalizie. Questo piatto dolce trae origine dalla tradizione medievale e si caratterizza per il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le riunioni familiari.
- Inizia mettendo a scaldare il latte in una pentola a fuoco medio.
- Aggiungi zucchero, cannella e granella di pistacchi e mescola bene.
- In una ciotola, sciogli l’amido di mais con un po’ di latte freddo, poi aggiungilo al latte bollente e continua a mescolare fino a quando il composto non si addensa.
- Togli la pentola dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente.
- Sminuzza i biscotti secchi e aggiungili al composto, mescolando bene.
- Versa il Biancomangiare al latte con biscotti in coppette e guarnisci con biscotti freschi.
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