La ricetta Cous Cous o Riso di Cavolfiore Low Carb è un piatto originario del Nord Africa e del Medio Oriente, caratterizzato da sapori freschi e nutrienti. Il piatto è solitamente gustato durante le festività e le riunioni familiari, dove si celebra la ricchezza dei sapori e la varietà dei ingredienti.
In questo piatto, il cavolfiore sostituisce il tradizionale cous cous, offrendo una alternativa low-carb e più leggera. Il risultato è un piatto fresco e saporito, perfetto per chi cerca di ridurre l’apporto di carboidrati nella sua dieta.
- Lavare il cavolfiore e tagliarlo in piccoli fiocchi.
- In una pentola, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggere il cavolfiore fino a quando non sarà tenero.
- Aggiungere i pomodorini, la menta, la scorza di limone e lo zenzero alla pentola e cuocere per alcuni minuti.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con l’avocado e il cacao.
- Unire il tonno al naturale alla ciotola e mescolare bene.
- Combinare il composto di ricotta con il cavolfiore cotto e condire con sale e olio d’oliva.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
