La ricetta Polpette di mortadella gustose e morbidissime
Origine del piatto e sapori tipici: le polpette di mortadella sono un classico della cucina italiana settentrionale, particolarmente apprezzate nella regione lombara. Questo tipo di piatto è tipico dei festeggiamenti e delle occasioni speciali, in quanto le polpette sono caratterizzate da un sapore intenso e un morbidezza unica, dovuta alla combinazione della mortadella, dei pane e delle erbe aromatiche.
Preparazione
- Prendi 250g di mortadella e tritala finemente
- Mescola la mortadella con 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di olio di semi, 1 cucchiaio di origano, sale e pepe
- Soffriggi 2 cucchiai di pane in cassetta con 1 cucchiaio di olio e successivamente tritalo finemente
- Mescola il pane tritato con la mortadella e aggiungi 1 uovo sbattuto
- Aggiungi anche 50g di ricotta, 1 cucchiaio di pangrattato e una generosa quantità di pistacchi tritati
- Forna le polpette nel forno a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorate e croccanti
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