La Ciambellone ricotta e limone, un classico del dolce italiano, è un piatto tipico che risale a tempi antichi, quando l’apporto dei limoni era una vera e propria novità culinaria. Il suo gusto acido e dolce è unendo perfetto con la cremosità della ricotta, rendendolo un dolce ideale per ogni occasione. La sua storia è antica, ma il suo fascino rimane sempre attuale, e la sua popolarità è legata al contesto in cui viene solitamente gustato, ovvero durante le feste e le ricorrenze.
- Prendere 250 grammi di farina 00 e 50 grammi di fecola di patate e mescolare bene.
- Aizzare 10 grammi di lievito in polvere con un po’ di acqua tiepida e unire alla farina e alla fecola.
- Unire 2 scorze di limone grattugiati, 20 grammi di olio di semi di girasole e 2 uova.
- Aggiungere 150 grammi di ricotta stessa e 50 grammi di zucchero e mescolare fino a quando everything è ben incorporato.
- Fare la CIAMBELLO ricotta e limone nella forma del forno e cuocere in forno a 180°C per 45-50 minuti.
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