La ricetta INSALATA DI ANGURIA, CETRIOLI, AVOCADO E FETA si ispira alle tradizioni culinarie mediterranee, sposando ingredienti freschi e leggeri per un piatto ideale nelle calde giornate estive. Il contrasto dolce-salato, tipico della cucina greca, è dato dall’anguria abbinata alla feta, mentre avocado e cetrioli apportano cremosità e freschezza.
- Lava e taglia l’anguria a cubetti.
- Pulisci e taglia il cetriolo a fettine sottili.
- Taglia a pezzetti l’avocado, avendo cura di non esagerare con la quantità per evitare che l’insalata diventi troppo cremosa.
- Lavate il basilico e le foglie di rucola.
- In una ciotola capiente, mescola l’anguria, l’avocado, il cetriolo, bassilco e rucola.
- Lava e taglia a fettine sottili la cipolla rossa.
- Tritate la feta.
- Aggiungete la cipolla rossa e la feta all’insalata.
- Condite con succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
- Cospargi finalmente semi di chia, semi di lino e semi di zucca.
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