La ricetta Crepes Senza Glutine Fit e Light ai 4 Formaggi è un piatto innovativo e delizioso che combina la tradizione francese con la creatività moderna.
Questo tipico piatto francese, originario del Giura, ha sapori intensi e croccanti che vengono dal combinarsi dei 4 formaggi e della pastella. Solitamente viene gustato come primo piatto o come spuntino un po’ più sostanzioso. Il contesto in cui viene servito è spesso gastronomico o familiare.
Come preparare la ricetta
- Raccogli gli albumi e le uova in una ciotolina e sbatti bene con una forchetta.
- Aggiungi la noce moscata e il pepe e mescola bene.
- Semidischi la farina di rizo, farina di mais e farina di cocco nella ciotolina.
- Aggiungi il sale e la panna e mescola bene.
- Fai cuocere la crepes in un pentolino con un po’ di olio e latte.
- Rincalza le crepes con il prosciutto cotto, il formaggio grana, il parmigiano, il basilico e il fiocchi di patate.
- Appoggia le crepes in un piatto e cospargi con il sugo e il prosciutto.
- Chiudi con un filo di crepes e servire caldo o tiepido.
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