La ricetta Filetto di trota salmonata al vino… è un piatto ricco di storia e gusto, che gioca sulla tipica combinazione di sapori del tartufo e del vino rosso. Il piatto viene tradizionalmente servito in occasioni speciali, come sabati in family island o cene di fine settimana, dove il fascino del pesce aromatico e il tocco di vino rosso aggiungono un tocco di romanticismo all’atmosfera.
Per preparare il Filetto di trota salmonata al vino…, seguire questo procedimento:
- Inizia cuocendo nel forno a 180°C per 10-12 minuti i filetti di trota salati e bagnarli con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- In un padellino, soffriggi l’aglio tritato con un po’ di olio d’oliva fino a quando non è dorato.
- Aggiungi i pomodorini sbucciati e il timo stecchino e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- Togli il filetto dalla forno e sfalda i filetti in due.
- Aggiungi il vino rosso, il pepe e lo sale e lascia riposare il piatto per 2-3 minuti.
- Servi il Filetto di trota salmonata al vino… caldo, decorando con l’aglio e il timo.
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