La ricetta RISOTTO ALLA BARBIETOLA E BASILICO è un piatto tradizionale che origina dal nord Italia, noto per i suoi sapori freschi e terrosi. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni primaverili e estive, quando le Barbabietole e il basilico sono più freschi e disponibili. Il RISOTTO ALLA BARBIETOLA E BASILICO è un’ottima scelta per un pasto leggero e saporito.
- Taglia finemente la cipolla e soffriggila in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi il riso parboiled e falla tostare per alcuni minuti, poi sfumalo con il vino bianco fino a quando non viene completamente assorbito.
- Aggiungi le barbabietole tagliate a cubetti e il basilico fresco tritato, mescolando bene.
- Porta a ebollizione il brodo e aggiungilo al riso gradualmente, mescolando costantemente.
- Quando il riso è cotto, aggiungi il parmigiano grattugiato e il pepe nero, mescolando bene.
- Abbassa la fiamma e lascia riposare per alcuni minuti prima di servire.
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