La ricetta Biscottini con caffè ripieni ha le sue radici nella tradizione dolciaria italiana, dove l’amore per il caffè e i biscotti si incontrano in un esperimento gustativo di grande successo. La delicatezza dei biscotti accompagnata dal cremoso ripieno di Nutella crea un contrasto di sapori irresistibile, perfetto per una pausa golosa o come dolce merenda.
- Amalgama il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e soffice.
- Aggiungi gli albumi uno ad uno, incorporandoli perfettamente al composto di burro e zucchero.
- Incorpora gradualmente la farina setacciata insieme al cacao amaro e al lievito vanigliato, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto a circa 5 mm di spessore e ricava delle forme ovali o tonde con un tagliapasta.
- Cuoci i biscottini in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Una volta freddi, farcisci ogni biscotto con una cucchiaiata di Nutella.
- Unisci i biscotti a coppie per completare la preparazione.
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