La ricetta Crostata alle mandorle con confettura di limoni e pesche
La Crostata alle mandorle con confettura di limoni e pesche è un classico piatto della tradizione italiana, particolarmente apprezzato durante le occasioni speciali e le feste. Questo dolce è caratterizzato dai sapori dolci e leggermente limonati dei limoni e dai profumi intensi delle pesche, uniti alla croccantezza delle mandorle e alla morbidezza della pasta frolla.
- Ancora tiepido, mescola 250g di burro con 250g di zucchero di canna e 2 tuorli d’uovo.
- Aggiungi 200g di farina 00 e 100g di farina di mandorle e miscola fino a quando il composto non si presenterà omogeneo.
- Farfolla la pasta su una superficie infarinata e stendetela in un disco largo circa 30cm.
- Spalma la confettura di limoni e pesche sul mezzo della pasta, lasciando un bordo di circa 2cm attorno.
- Appoggia la crostata su una superficie di cottura e cuoci in forno caldo a 180°C per circa 45-50 minuti, o finché la crostata sarà dorata.
- Sfornato, permette alla crostata di raffreddare completamente prima di servirla.
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