La ricetta INSALATA DI RISO E GAMBERI è un classico della cucina mediterranea, un piatto fresco e colorato perfetto per le giornate calde. I sapori delicati del riso, del gambero e dei piselli si fondono in un connubio unico, insaporito dal gusto deciso dell’aceto di vino rosso e dall’eleganza dell’olio extra vergine. Spesso servita come antipasto o secondo piatto leggero, questa insalata è apprezzata per la sua praticità e i suoi profumi estivi.
- Cuoci il riso parboiled seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Lava e sguscia i gamberi.
- Riscalda un filo d’olio extra vergine in una padella e salta i gamberi.
- Condisci i gamberi con un pizzico di sale e l’aceto di vino rosso.
- Unisci il riso cotto, i gamberi e i piselli in una ciotola.
- Condisci l’insalata con olio d’oliva extra vergine, sale a piacere.
- Mescola delicatamente gli ingredienti e servi immediatamente.
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