La ricetta Melanzane ripiene di carne è un piatto tradizionale che si caratterizza per i suoi sapori intensi e il contesto in cui viene solitamente gustato. Le sue origini sono da ricercare nella cucina mediterranea, dove le melanzane rappresentano un ingrediente fondamentale. Questo piatto è tipicamente servito in occasioni conviviali e familiari, dove la sua ricchezza di sapori e la sua presentazione invitante lo rendono un vero e proprio protagonista della tavola.
- Lavare le melanzane, tagliarle a metà per il lungo e scavare l’interno con attenzione per creare una cavità.
- Trita la carne bovina e mischiala con olio, pane raffermo, pangrattato, parmigiano, pepe e sale.
- Aggiungere le uova alla miscela di carne e mescolare bene.
- Riempire le melanzane con la miscela di carne preparata in precedenza.
- Disporre le melanzane ripiene in una teglia e cuocerle in forno fino a quando le melanzane sono tenere e il ripieno è cotto.
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