La ricetta Pizza bianca stracchino e fiori di zucca è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del nord Italia. Questa pizza è nota per i suoi sapori delicati e raffinati, dati dall’unione dello stracchino, un formaggio fresco e morbido, e dei fiori di zucca, che aggiungono una nota fresca e estiva. Di solito viene gustata durante le giornate di estate, quando i fiori di zucca sono in stagione e il loro sapore è più intenso.
- Mescolare la farina, il lievito e il lievito di birra in una ciotola capiente.
- Aggiungere l’olio, il pepe e il sale e impastare fino a quando l’impasto non sarà liscio e elastico.
- Lasciare lievitare l’impasto per almeno un’ora in un luogo tiepido.
- Stendere l’impasto in una teglia e coprire con la mozzarella e lo stracchino.
- Aggiungere i fiori di zucca e condire con un po’ di olio e sale.
- Cuocere in forno a 220°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la pizza non sarà dorata e cotta.
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