La ricetta Crostata morbida alla confettura di pesche è un dolce classico estivo, legato ai sapori autentici del territorio. La crostata si presenta con un guscio croccante di pasta frolla che racchiude una golosa farcitura di confettura di pesche, succosa e profumata. Il dolce viene spesso gustato come fine pasto, accompagnato da una tazza di tè o di caffè, oppure da un gelato alla vaniglia.
- Preriscalda il forno a 180 °C.
- Stendi la pasta frolla su una spianatoia leggermente infarinata e trasferiscila in una tortiera a cerniera.
- Bucherella il fondo con una forchetta e fai cuocere la pasta frolla per circa 15 minuti.
- Trasferisci la confettura di pesche cooked in una ciotola.
- Riempi la base di pasta frolla cotta con la confettura di pesche, livellandola con la spatola.
- Decora la superficie della crostata con delle fettine di pesca fresche o con zucchero a velo.
- Cuoci la crostata in forno per altri 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
- Lascia raffreddare completamente la crostata prima di servirla.
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