La ricetta Torta di mele e frutti rossi è un piatto tipicamente invernale, originario dell’Europa settentrionale, che si caratterizza per la sua cremosità e la varietà di sapori. Questo dessert è spesso servito come piatto unico nei fine settimana familiari o nella visita di amici a casa. La torta è un classico delle aste di Natale e può essere abbinato a una tazza di caffè caldo.
- Preriscalda il forno a 180°C. In un’ampia ciotola, sbatti gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina insieme al lievito e a un pizzico di sale. In un catino separato, sbatti le uova con l’olio di semi.
- Aiuti e poi unisci le farine setacciate al composto delle uova, inumidendoli a filo e continuando a sbattere per non formare grumi.
- Aggiungi il composto delle albumi e dei limoni a quello delle farine, amalgamandoli delicatamente a spatola.
- In un’altra ciotola, taglia le mele in cubetti e aggiungile ai frutti rossi (fragole, lamponi, mirtilli, more), insaporiti con uno strutto o dolcemente tostati nell’olio caldo. Aggiungi poi anche il goccio di zucchero semolato.
- versa il composto delle mele nel recipiente delle farine e amalgama.
- In un frullatore privo di lama, frullo l’uovo con lo yoghurt prima di aggiungerlo ai farine ed amalgamare infine per essere costantemente versato fra gli asciugaplastica se la ciotola ne avesse una contenuta. In una tortiera preriscaldata da parte di sette-felicita fai la disposizione.
- Infina con le meravigliose frutta rossa che raffriggi in vetrina.
- Inforna la torta e cuocila per 35/40 minuti, o per quando risulta dorata, e finisce.
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