La ricetta Torta di panna cotta al caramello e frutti rossi è un piatto dolce che richiama il caratteristico gusto dell’estate. La combinazione di panna cotta cremosa, caramello caldo e frutti rossi freschi crea un’armonia di sapori unica e irresistibile. Questo piatto è perfetto per occasioni speciali, come festini di compleanno o cene di fine estate.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In un pentolino, sciogli il caramello con 2 cucchiai di zucchero a fuoco medio.
- In un’altra pentola, combine 250 ml di latte con 2 cucchiai di gelatina e 1 cucchiaino di vanillina.
- Riscaldare questa miscela a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la gelatina si scioglie.
- Mischia 200 g di panna fresca con 4 cucchiai di zucchero fino a quando si forma un composto crema.
- Aggiungi la miscela di gelatina al composto di panna fresca e mescola bene.
- Versa il composto in 4-6 stampini da 100g e metti nel freezer per 20 minuti.
- Strisce la crosta di lampone, mirtilli e more e scoppia nel composto di panna cotta.
- Sfuma il caramello fuso sui dolci e lascia raffreddare.
- Sfuma il composto sulla torta e servisci presto.
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