La ricetta Chili Sin Carne senza glutine a modo mio è una variante del classico piatto texano, originario degli Stati Uniti. Il piatto tradizionale è noto per il suo sapore speziato e intenso, ottenuto grazie all’uso di carne e fagioli. Tuttavia, nella mia versione, ho deciso di eliminare la carne e il glutine, rendendolo così adatto a tutti. Solitamente, il Chili Sin Carne viene gustato durante le lunghe serate invernali, accompagnato da pane o crackers.
- Trita finemente le verdure, come cipolle, peperoni e aglio.
- Soffriggi le verdure tritate in una padella con un po’ di olio.
- Aggiungi i legumi, come fagioli neri o kidney, e cuoci per alcuni minuti.
- Aggiungi il seitan, il tempeh o il tofu, a seconda delle tue preferenze, e mescola bene.
- Aggiungi le patate e il riso, e cuoci per altri 10-15 minuti.
- Condisci con le tue spezie preferite, come cumino, paprika e pepe.
- Servi il Chili Sin Carne senza glutine a modo mio accompagnato da una fresca insalata o con dei crostini di pane o biscotti e una spolverata di formaggi.
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